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冬播青菜的定植期从11月初开始,品种一般选用冬常青和二月慢。大田翻耕后,每667平方米施氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥,做成宽2。5米(连沟)的畦,然后整平耙细,就可定植。
翌年的1月底。由于这段时间处在严寒季节,定植时要做到深栽、密植。青菜根颈容易受冻,适当深栽,可使根颈得到土壤的保护,避免或减轻冻害。密植有利于田间小气候温度的提高,也可减少寒风的侵袭,有利于植株的生长。因此,一般掌握行距为15-17厘米,株距为8厘米左右。苗期追肥要适当,以免秧苗因施肥过多而降低抗寒力。
要加强防寒措施,如寒流侵袭前进行灌溉,或用无纺布浮面覆盖。寒流过后要及时进行追肥,以恢复植株生长。
冬播青菜由于天气冷,生长慢,从定植到采收,需80-90天,但为了保证1-2月份淡季供应,也可根据市场需要,适当提前或推迟。