甘蔗一般在春季种植，适合在2-4月份种，因为此时的气温和气候都是最好的，最晚不能超过4月份种植，甘蔗通常采用蔗芽的方式进行种植，这样生长速度更快。
南北方种植时间：南方和北方适合种植甘蔗的时间有差别，一般南方3-4种植甘蔗，北方4月份种植甘蔗。
大棚栽种时间：甘蔗可以大棚种植，大棚种植的时间和露天种植的时间有差别，一般大棚4-5月份种植甘蔗比较合适。
甘蔗产地与种植月份
甘蔗常见的产地有台湾、福建、广东、海南等地区。
广西甘蔗
广西甘蔗3月份种植，一般6-7成熟，该地方的甘蔗比较长，而且比较甜，水分比较多吃起来口感丰富。
广东甘蔗
广西甘蔗3-4月份种植，一般7成熟，该地方的甘蔗外观较好，吃的时候汁水足，嚼完之后碎渣比较少。
海南甘蔗
广西甘蔗4月份种植，一般8成熟，该地方的甘蔗比周期短，味道不是浓郁的甜，而是甘甜，广销各地。
甘蔗品种与种植月份
常见的甘蔗品种有粤糖系列、福林系列、闽糖系列等等。
粤糖甘蔗
粤糖甘蔗通常2-3月份种植，一般6-7月份成熟，该品种的甘蔗主要是糖分含量不多，但是吃着比较甜。
闽糖甘蔗
粤糖甘蔗通常3月份种植，一般6月份成熟，该品种的甘蔗主要是糖分含量比较多，适合榨汁或者用其他制作方法食用。
福林甘蔗
粤糖甘蔗通常4月份种植，一般7月份成熟，该品种的甘蔗比较粗壮，水分比较多而且其他微量元素充足。
